Ubi manis tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi yang baik untuk tubuh. Dengan bahan sederhana ini, Anda bisa membuat berbagai camilan yang enak sekaligus mengenyangkan. Artikel ini menyajikan 3 resep camilan ubi yang mudah dibuat di rumah, cocok untuk keluarga, sekaligus ramah di kantong.
Mengapa Ubi Cocok untuk Camilan?
Ubi mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin A, serta antioksidan. Selain itu, rasanya manis alami sehingga bisa diolah menjadi camilan sehat tanpa tambahan gula berlebihan. Karena teksturnya lembut dan mudah diolah, ubi bisa dijadikan bahan dasar untuk gorengan, kue, hingga camilan kekinian.
1. Bola Ubi Goreng
Bahan:
- 300 gram ubi kuning kukus, haluskan
- 2 sdm tepung tapioka
- 3 sdm gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur ubi halus dengan tepung tapioka dan gula.
- Aduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Bentuk adonan bulat kecil-kecil.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Sajikan hangat dengan taburan gula halus bila suka.
Camilan ini cocok disantap sore hari bersama teh hangat.
2. Ubi Keju Lumer
Bahan:
- 300 gram ubi ungu kukus, haluskan
- 2 sdm tepung maizena
- 50 gram keju mozzarella, potong kotak kecil
- 2 sdm gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur ubi halus dengan tepung maizena dan gula.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan keju.
- Bentuk bulat dan rapatkan.
- Goreng hingga bagian luar garing dan keju meleleh di dalam.
Tekstur garing di luar dan lumer di dalam membuat camilan ini sangat di sukai anak-anak maupun orang dewasa.
3. Keripik Ubi Renyah
Bahan:
- 500 gram ubi putih atau kuning
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas ubi, iris tipis menggunakan slicer.
- Rendam irisan ubi dalam air garam sekitar 15 menit.
- Tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur.
- Goreng dalam minyak panas hingga garing.
- Simpan di toples kedap udara agar tetap renyah.
Keripik ubi ini bisa menjadi stok camilan sehat dan praktis di rumah.
Tips Membuat Camilan Ubi Lebih Lezat
- Gunakan ubi segar agar rasa lebih manis alami.
- Pilih jenis ubi sesuai selera: ubi ungu untuk warna menarik, ubi kuning untuk rasa legit.
- Tambahkan topping atau bumbu seperti balado, cokelat, atau keju agar lebih variatif.
Kesimpulan
Dengan bahan sederhana, Anda bisa membuat berbagai camilan berbahan dasar ubi yang enak, sehat, dan ekonomis, Mulai dari bola ubi goreng, ubi keju lumer, hingga keripik ubi renyah, semuanya bisa di buat di rumah tanpa kesulitan, Resep camilan ubi ini cocok untuk teman santai, suguhan keluarga, maupun ide jualan kecil-kecilan.
