Camilan Jepang yang Makin Populer
Chicken katsu adalah salah satu hidangan Jepang yang sangat digemari. Rasanya gurih dan teksturnya renyah. Selain itu, jika dipadukan dengan saus teriyaki yang manis-gurih, rasanya semakin sempurna.
Karena praktis dan mudah dibuat, menu ini sangat cocok untuk bekal anak sekolah maupun makan siang di kantor.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Agar proses memasak lebih lancar, pastikan semua bahan sudah lengkap sebelum mulai.
Untuk Chicken Katsu:
- 2 potong dada ayam fillet, pipihkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 siung bawang putih halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Saus Teriyaki:
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt cuka beras (jika suka)
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 100 ml air
- 1 sdt maizena larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat Chicken Katsu
Langkah-langkahnya mudah. Namun, pastikan kamu mengikuti urutannya dengan benar.
- Pertama, lumuri ayam dengan garam, lada, dan bawang putih. Diamkan minimal 15 menit.
- Setelah itu, balurkan ayam ke tepung terigu.
- Kemudian, celupkan ayam ke telur kocok.
- Selanjutnya, gulingkan ke tepung roti hingga rata.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ayam hingga kuning keemasan dan crispy.
- Setelah matang, tiriskan ayam di atas tisu dapur agar tidak terlalu berminyak.
Cara Membuat Saus Teriyaki
Meskipun terlihat sederhana, saus ini kunci rasa khas dari chicken katsu teriyaki.
- Pertama-tama, tumis bawang putih hingga harum.
- Lalu, masukkan kecap asin, kecap manis, gula, cuka, minyak wijen, dan air. Aduk perlahan.
- Setelah itu, tambahkan larutan maizena.
- Masak hingga saus mengental dan siap digunakan.
Tips Penyajian & Bekal Praktis
Agar chicken katsu tetap renyah saat di bawa, simpan saus terpisah. Selain itu, potong ayam sesuai selera agar mudah di makan.
Kamu bisa menyajikannya bersama nasi putih hangat, sayur kukus, atau salad mini. Sebagai tambahan, bento box anti bocor sangat di sarankan untuk membawa bekal ini.
Penutup: Lezat, Praktis, dan Disukai Semua Kalangan
Tidak dapat di pungkiri, chicken katsu saus teriyaki adalah menu yang cocok untuk segala suasana. Apalagi, jika di siapkan sendiri di rumah, kamu bisa menyesuaikan rasa dan porsinya.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini sekarang juga. Dengan bahan sederhana dan waktu masak yang cepat, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat ala restoran Jepang dalam kotak bekal harianmu!
