Dalam dunia kuliner Korea, Goguma Jam Cheese Toast kini menjadi salah satu camilan kekinian yang di gemari banyak orang. “Goguma” dalam bahasa Korea berarti ubi jalar, dan camilan ini memadukan kelembutan selai ubi jalar (goguma jam) dengan keju lumer di antara roti panggang renyah. Rasanya manis, gurih, dan creamy—benar-benar memanjakan lidah dan cocok untuk segala suasana!
Penasaran cara membuatnya di rumah? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan:
Untuk Goguma Jam (Selai Ubi Jalar):
- 300 gram ubi jalar kuning (atau ungu), kupas dan kukus
- 2–3 sdm susu cair (susu sapi atau susu nabati)
- 1 sdm madu atau gula pasir
- Sejumput garam
- 1/2 sdt vanila cair (opsional)
Untuk Cheese Toast:
- 4 lembar roti tawar (lebih enak pakai roti tebal)
- 2 lembar keju slice (atau keju mozzarella parut)
- 1 sdm mentega untuk mengoles roti
Cara Membuat:
1. Buat Goguma Jam (Selai Ubi)
- Kukus ubi jalar hingga benar-benar empuk.
- Haluskan ubi dengan blender atau garpu.
- Tambahkan susu cair, madu (atau gula), garam, dan vanila cair.
- Aduk atau blender kembali hingga teksturnya lembut dan creamy seperti selai.
- Simpan dalam toples bersih jika ingin di simpan untuk beberapa hari di kulkas.
✅ Tips: Jika suka tekstur lebih halus, saring adonan dengan saringan halus atau blender lebih lama.
2. Rakit dan Panggang Roti
- Ambil satu lembar roti, olesi bagian atasnya dengan goguma jam secara merata.
- Tambahkan keju di atasnya (bisa satu lembar keju slice atau mozzarella parut).
- Tutup dengan roti kedua seperti membuat sandwich.
- Oles permukaan luar roti dengan mentega agar renyah saat dipanggang.
3. Panggang atau Teflon Toast
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
- Panggang roti sambil di tekan ringan hingga kedua sisi berwarna keemasan dan keju meleleh.
- Angkat dan potong menjadi dua bagian agar isiannya terlihat menggoda.
Penyajian:
Sajikan Goguma Jam Cheese Toast saat masih hangat. Tekstur selai ubi yang lembut berpadu sempurna dengan lelehan keju dan roti yang renyah di luar, lembut di dalam. Cocok di nikmati bersama teh, kopi, atau susu hangat.
Tips Variasi:
- Tambahkan topping seperti wijen sangrai atau bubuk kayu manis untuk aroma khas.
- Untuk versi vegan, gunakan susu nabati dan keju vegan.
- Bisa juga di tambahkan madu di atasnya saat di sajikan untuk rasa manis ekstra.
Manfaat Goguma (Ubi Jalar):
- Kaya serat, membantu pencernaan
- Sumber vitamin A dan C
- Memberi energi karena mengandung karbohidrat kompleks
- Indeks glikemik rendah, baik untuk pengendalian gula darah
Baca Juga : Ubi Sejarah Makanan Tradisional hingga Superfood Masa Kini
Kesimpulan:
Goguma Jam Cheese Toast adalah camilan sederhana yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di dapat. Rasanya unik, perpaduan manis dan gurih yang pas, serta tampilannya yang cantik bikin camilan ini cocok juga di jadikan konten media sosial atau ide jualan kekinian.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
