Gorengan Legendaris yang Selalu Dicari
Siapa yang tidak suka pastel? Camilan gurih ini punya banyak penggemar. Rasanya gurih, isinya padat, dan kulitnya renyah. Selain cocok untuk teman minum teh, pastel isi sayur ayam juga ideal untuk sajian buka puasa dan arisan keluarga.
Yang lebih menarik, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana namun hasil mewah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Agar lebih praktis, siapkan bahan sejak awal. Ini akan mempercepat proses memasak.
Bahan Kulit:
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- ±100 ml air (tuang sedikit demi sedikit)
Bahan Isi:
- 150 gram daging ayam, cincang
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kentang, potong dadu kecil
- 50 gram buncis, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt gula
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Isi Pastel
Langkah pertama tentu mempersiapkan isiannya. Begini caranya:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan kentang, wortel, dan buncis. Tambahkan air sedikit agar sayur empuk.
- Bumbui dengan lada, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga air menyusut dan isian matang. Sisihkan.
Cara Membuat dan Mengisi Kulit
Setelah isi selesai, sekarang waktunya membuat kulit.
- Campur tepung, garam, dan margarin leleh.
- Tambahkan telur, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Diamkan adonan 15 menit agar lentur.
- Giling adonan, cetak bulat tipis.
- Isi dengan 1 sendok makan isian, lalu lipat dan rekatkan tepinya.
- Cubit pinggiran atau bentuk gelombang agar cantik.
Cara Menggoreng Pastel Agar Tetap Renyah
Berikut beberapa tips agar hasil akhir renyah dan tidak berminyak:
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Goreng pastel sampai kuning keemasan
- Jangan terlalu banyak memasukkan pastel sekaligus
- Tiriskan di atas tisu dapur agar minyak terserap
Cocok untuk Arisan, Buka Puasa, atau Ide Jualan
Pastel isi sayur ayam sangat fleksibel. Bisa disajikan saat acara keluarga, arisan, atau takjil buka puasa. Bahkan, bisa disimpan di freezer dan digoreng kapan saja.
Jika kamu berniat menjual, pastel ini punya potensi besar. Karena banyak orang suka dan bisa di jual dengan harga terjangkau.
Penutup: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Pastel ini bukan hanya enak, tapi juga praktis dan hemat. Dengan isi sayur dan ayam, kamu bisa sajikan camilan yang bergizi dan di sukai banyak orang.
Jadi, yuk coba resep ini di rumah! Siapkan pastel renyah yang bikin semua tamu terkesan — baik saat arisan, buka puasa, maupun momen santai bersama keluarga.
