Sop bening sayur adalah salah satu masakan rumahan yang segar dan bergizi. Selain itu, menu ini mudah dibuat dan cocok untuk segala usia.
Dengan kuah bening yang ringan, sop sayur sangat pas untuk menu sehat sehari-hari. Oleh karena itu, banyak keluarga memilih hidangan ini untuk makan siang atau malam.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pertama-tama siapkan bahan berikut:
- 2 buah wortel, potong bulat tipis
- 100 gram buncis, potong serong
- 100 gram kol, iris kasar
- 1 buah kentang, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 800 ml air atau kaldu ayam
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sop Bening Sayur
1. Tumis Bawang
Pertama, panaskan minyak di panci. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan Air atau Kaldu
Kemudian, tuang air atau kaldu ayam. Biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan Sayuran Keras
Setelah itu, masukkan wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan Sayuran Lembut
Selanjutnya, masukkan kol, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar agar tetap segar dan renyah.
5. Bumbui dan Sajikan
Tambahkan garam dan merica bubuk. Akhirnya, angkat dan sajikan sop bening selagi hangat.
Tips Membuat Sop Bening Lebih Nikmat
- Gunakan kaldu ayam buatan sendiri agar rasa lebih gurih alami.
- Selain itu, jangan masak sayuran terlalu lama supaya nutrisinya tidak hilang.
- Tambahkan sedikit irisan tomat untuk rasa segar alami.
Kesimpulan
Sop bening sayur segar dan sehat adalah pilihan tepat untuk menu keluarga. Dengan bahan sederhana, Anda bisa membuat masakan lezat dan bergizi.
Oleh karena itu, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep ini. Pada akhirnya, sop bening akan menjadi hidangan favorit di rumah.
