Ingin camilan manis dan lembut dengan topping renyah? Coba resep ubi brulee ini! Ubi ungu yang manis dipadukan dengan krim lembut dan lapisan gula karamel di atasnya. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan sederhana dan langkah mudah.
Bahan-Bahan Resep Ubi Brulee
Sebelum memasak, siapkan bahan berikut:
- 500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 200 ml susu cair full cream
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm mentega
- 100 ml whipping cream
- 2 kuning telur
- 1 sdt vanila ekstrak
- Gula pasir secukupnya untuk topping
Cara Membuat Ubi Brulee
Ikuti langkah-langkah berikut untuk resep yang lembut dan nikmat:
- Haluskan ubi ungu kukus dengan blender atau saringan. Pastikan teksturnya lembut.
- Panaskan susu cair dan whipping cream dalam panci kecil. Aduk perlahan, jangan sampai mendidih.
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga larut. Tuang campuran susu panas sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil terus mengaduk.
- Masukkan mentega, vanila, dan ubi halus ke dalam campuran. Aduk rata hingga menjadi adonan lembut.
- Tuang adonan ke dalam ramekin atau gelas tahan panas. Ratakan permukaannya.
- Simpan dalam kulkas minimal 2 jam agar set.
- Taburkan gula pasir di atas ubi yang sudah dingin. Ratakan gula dengan sendok.
- Bakar permukaan gula dengan torch hingga meleleh dan membentuk lapisan karamel.
Tips Menyajikan
- Gunakan ubi ungu asli agar warnanya cantik dan rasanya legit.
- Simpan dalam kulkas semalaman untuk rasa yang lebih meresap.
- Sajikan ubi brulee dingin dengan topping buah atau kacang jika suka.
Manfaat Ubi Ungu dalam Resep
Ubi ungu kaya antioksidan dan serat. Kamu bisa menikmati camilan enak sekaligus sehat. Resep ini juga cocok untuk anak-anak karena tidak mengandung pengawet atau pewarna buatan.
Baca Juga : Mille Crepes Strawberry: Resep Lezat dan Lembut
Kesimpulan
Resep ubi brulee sangat cocok untuk camilan sore atau hidangan penutup. Rasanya manis, teksturnya lembut, dan tampilannya menggoda. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan mudah dan cepat.
Jangan ragu mencoba resep ubi brulee ini hari ini. Sajikan untuk keluarga tercinta dan rasakan kelezatannya!
