Makanan Western atau makanan bergaya Barat kini semakin di gemari di Indonesia. Salah satu yang paling populer adalah chicken steak, yaitu daging ayam fillet yang di masak dengan cara di panggang atau di goreng, lalu di sajikan dengan saus gurih dan aneka sayuran pendamping.
Daripada harus ke restoran dan merogoh kocek dalam, yuk coba buat sendiri di rumah! Berikut ini adalah resep Chicken Steak Saus Creamy yang mudah dan lezat, cocok untuk makan malam spesial bersama keluarga.
Bahan-Bahan Chicken Steak
Bahan Utama :
- 2 potong dada ayam tanpa tulang (fillet)
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm air jeruk lemon (opsional)
- 1 sdm minyak zaitun atau margarin untuk memanggang
Pelengkap :
- Kentang goreng atau mashed potato
- Wortel dan buncis rebus
- Jagung manis pipil rebus (opsional)
Bahan Saus Creamy
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml susu cair (plain, jangan manis)
- 100 ml cooking cream atau kental manis tawar
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Garam, lada, dan pala secukupnya
- Keju parut (opsional, untuk rasa lebih gurih)
Cara Membuat Chicken Steak Saus Creamy
1. Marinasi Ayam
Cuci bersih fillet dada ayam, lalu marinasi dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan air lemon. Diamkan selama minimal 15–30 menit agar bumbu meresap.
2. Panggang Ayam
Panaskan minyak zaitun atau margarin di atas pan datar (grill pan atau teflon biasa). Panggang ayam hingga kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Buat Saus Creamy
Dalam wajan lain, lelehkan mentega. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Tuang susu cair dan cooking cream, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.
Bumbui dengan garam, lada, dan sedikit pala. Jika ingin lebih gurih, bisa tambahkan keju parut ke dalam saus. Aduk rata lalu matikan api.
4. Siapkan Pelengkap
Goreng kentang, rebus wortel dan buncis hingga empuk namun masih renyah. Tata di sisi piring sebagai pendamping steak.
5. Sajikan
Letakkan chicken steak di atas piring, siram dengan saus creamy yang masih hangat. Tambahkan pelengkap sayur dan kentang di sisi piring. Sajikan selagi hangat.
Tips agar Chicken Steak Lezat
- Gunakan ayam fillet yang tipis agar cepat matang dan bumbunya meresap.
- Panggang dengan api sedang, agar ayam matang sempurna tanpa gosong di luar.
- Saus creamy bisa di variasikan dengan jamur, paprika, atau keju mozzarella untuk rasa lebih kompleks.
Variasi Western Lain yang Bisa Di coba
Jika kamu ingin mencoba resep Western lainnya di rumah, berikut beberapa pilihan menarik:
- Spaghetti Aglio e Olio: Pasta simpel dengan minyak zaitun, bawang putih, dan cabai kering.
- Beef Burger Homemade: Daging sapi cincang di bentuk bulat pipih, di panggang, lalu di sajikan dengan roti burger dan sayuran segar.
- Baked Mac and Cheese: Pasta makaroni panggang dengan saus keju yang creamy dan topping keju leleh di atasnya.
- Fish and Chips: Fillet ikan goreng tepung dengan kentang goreng dan saus tartar.
Baca Juga : Tiramisu: Resep Dessert Klasik Italia yang Lembut dan Menggoda
Penutup
Membuat makanan Western sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. Dengan bahan yang mudah di temukan dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menyajikan hidangan ala restoran untuk keluarga tercinta. Chicken steak saus creamy ini bisa menjadi pilihan spesial untuk makan malam yang berbeda dari biasanya.
Selamat mencoba dan jangan lupa nikmati dengan segelas lemon tea atau jus segar agar pengalaman makan makin sempurna!
