Cokelat Dubai Pistachio sedang viral di berbagai media sosial karena tampilannya yang elegan, rasa manisnya yang premium, dan paduan pistachio yang gurih serta lumer di mulut. Meskipun terlihat seperti cokelat mahal khas Timur Tengah, ternyata kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah di temukan.
Artikel ini akan membahas resep lengkap cokelat Dubai Pistachio homemade yang bisa kamu buat untuk camilan mewah, hampers lebaran, atau bahkan untuk dijual kembali. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Apa Itu Cokelat Dubai Pistachio?
Cokelat Dubai Pistachio adalah permen cokelat isi pasta kacang pistachio, di lapisi cokelat putih yang creamy, dan biasanya di beri taburan kacang pistachio di atasnya. Ciri khasnya terletak pada rasa manis gurih yang elegan serta teksturnya yang lembut saat di gigit.
Bahan-Bahan Cokelat Dubai Pistachio
Bahan Kulit Cokelat:
- 200 gram cokelat putih couverture (bisa juga pakai compound)
- 1 sdm minyak sayur (opsional, agar lebih lumer)
Bahan Isian Pistachio:
- 150 gram kacang pistachio kupas (sangrai terlebih dahulu)
- 3 sdm susu kental manis
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm gula pasir (opsional)
Topping:
- Pistachio cincang kasar secukupnya
Alat yang Di butuhkan
- Cetakan cokelat bentuk bulat atau oval
- Blender atau food processor
- Sendok kecil atau spatula
- Microwave atau panci untuk lelehkan cokelat
Cara Membuat Cokelat Dubai Pistachio di Rumah
1. Buat Pasta Pistachio
- Sangrai pistachio hingga harum dan warnanya sedikit keemasan.
- Masukkan ke dalam blender bersama susu kental manis, minyak, dan gula.
- Proses hingga halus dan kental seperti pasta. Sisihkan.
2. Lelehkan Cokelat Putih
- Lelehkan cokelat putih dengan cara di tim atau gunakan microwave.
- Tambahkan sedikit minyak sayur jika ingin teksturnya lebih lumer dan halus.
3. Cetak Kulit Cokelat
- Tuang sedikit cokelat putih leleh ke dalam cetakan.
- Ratakan ke seluruh permukaan cetakan hingga membentuk lapisan kulit cokelat.
- Simpan cetakan di kulkas selama 10–15 menit sampai cokelat mengeras.
4. Isi dengan Pasta Pistachio
- Setelah kulit cokelat mengeras, isi bagian tengahnya dengan pasta pistachio secukupnya (jangan terlalu penuh).
- Tutup bagian atas dengan sisa cokelat putih leleh untuk menutupi isian.
5. Taburi dan Bekukan
- Sebelum cokelat mengeras sempurna, taburi bagian atasnya dengan pistachio cincang.
- Dinginkan kembali di kulkas hingga benar-benar set (kurang lebih 30 menit).
6. Keluarkan dari Cetakan dan Sajikan
- Setelah keras, keluarkan cokelat dari cetakan dengan hati-hati.
- Sajikan sebagai camilan premium atau simpan dalam wadah kedap udara.
Tips Sukses Membuat Cokelat Dubai Pistachio
- Gunakan pistachio asli yang berkualitas, karena rasanya sangat berpengaruh.
- Blender pasta hingga halus sempurna agar hasilnya creamy, bukan berpasir.
- Simpan di kulkas agar cokelat tetap keras dan segar, apalagi di iklim tropis.
Variasi yang Bisa Di coba
- Dark Chocolate Pistachio: Ganti cokelat putih dengan dark chocolate untuk rasa lebih pekat.
- Matcha Pistachio: Tambahkan bubuk matcha ke pasta pistachio untuk sentuhan rasa Jepang.
- Strawberry Pistachio: Tambahkan ekstrak stroberi ke pasta atau ke cokelat untuk warna dan rasa berbeda.
Penutup
Cokelat Dubai Pistachio adalah camilan elegan yang ternyata mudah di buat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tidak rumit, kamu bisa menghadirkan sensasi dessert khas Timur Tengah yang sedang viral di mana-mana. Cocok untuk di sajikan di momen spesial, di jadikan hampers, atau bahkan di jual secara online.
Selamat mencoba resep cokelat Dubai Pistachio ini dan rasakan sensasi lumer, gurih, dan manis dalam satu gigitan!
Baca Juga : Chicken Steak : Resep Makanan Western Saus Creamy ala Restoran
