Cimol adalah camilan khas Indonesia yang berasal dari Bandung. Terbuat dari tepung tapioka dan memiliki tekstur kenyal yang menggoda. Camilan ini biasanya di sajikan dengan taburan bumbu seperti bawang putih goreng atau sambal yang pedas.
Cimol sangat populer di kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Simak resep yang mudah di buat di rumah dan nikmati kelezatannya!
Bahan-Bahan Cimol
- 250 gram tepung tapioka
- 100 ml air matang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sdm tepung terigu (untuk pelapis)
Untuk taburan:
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm bawang putih goreng (opsional)
- 1 sdm kecap manis (opsional)
Cara Membuat Cimol Kenyal dan Gurih
1. Membuat adonan:
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan bawang putih halus.
- Masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit ke dalam air panas sambil terus di aduk agar tidak menggumpal.
- Setelah adonan tercampur rata, angkat dari api dan diamkan hingga cukup dingin untuk di olah.
- Setelah dingin, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera.
- Gulingkan bola cimol dalam tepung terigu agar lebih mudah di goreng.
2. Menggoreng:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng bola cimol dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
3. Menyajikan:
- Taburkan bubuk cabai di atas yang masih panas agar bumbu lebih meresap.
- Tambahkan bawang putih goreng dan kecap manis jika suka.
- Sajikan hangat-hangat dengan sambal atau saus sebagai pelengkap.
Tips Membuat Cimol yang Sempurna
- Gunakan tepung tapioka yang berkualitas agar lebih kenyal dan tidak mudah hancur.
- Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng agar cimol tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak bubuk cabai atau sambal ke dalam taburan.
- Jangan terlalu lama menggoreng agar tidak keras dan tetap kenyal di dalam.
Cara Menyajikan Cimol
- Sangat nikmat di sajikan sebagai camilan di sore hari bersama teh manis atau kopi.
- Sajikan di acara keluarga atau pertemuan teman-teman sebagai hidangan ringan.
- Juga bisa di sajikan dengan saus sambal atau saus tomat untuk variasi rasa.
Kesimpulan
Cimol adalah camilan kenyal yang mudah di buat di rumah dengan bahan yang sederhana. Resep ini memberikan rasa gurih yang nikmat dengan taburan bumbu pedas. Cobalah resep ini dan nikmati sensasi kenyalnya!
