Kembang goyang adalah camilan khas Indonesia yang populer saat Lebaran. Camilan ini memiliki tekstur renyah, berbentuk indah, dan rasa manis yang pas. Terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan sedikit gula yang di goreng hingga garing.
Membuat sendiri di rumah cukup mudah. Dengan bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati camilan yang cocok untuk berbagai acara spesial. Berikut resep yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-Bahan Kembang Goyang
- 200 gram tepung beras
- 100 gram kelapa parut kasar
- 2 butir telur
- 1 sdt vanili
- 100 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm air daun pandan (opsional, untuk aroma)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kembang Goyang yang Renyah dan Nikmat
1. Menyiapkan adonan:
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanili dalam wadah besar. Aduk rata.
- Kocok telur hingga berbusa, lalu tambahkan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan air daun pandan jika ingin menambahkan aroma khas. Aduk hingga adonan menjadi kental dan bisa di pulung.
2. Membentuk:
- Panaskan minyak dalam wajan dalam jumlah cukup banyak untuk menggoreng.
- Ambil sejumput adonan, bentuk dengan tangan atau menggunakan cetakan (bisa menggunakan sendok atau tangan yang di basahi air agar tidak lengket).
- Bentuk adonan menyerupai bunga atau motif yang di inginkan, dan pastikan ukurannya seragam agar mudah di goreng.
3. Menggoreng:
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan garing.
- Angkat dan tiriskan agar minyaknya hilang.
- Diamkan beberapa menit agar menjadi lebih renyah.
Tips Membuat Kembang Goyang yang Sempurna
- Pastikan adonan tidak terlalu cair agar tidak pecah saat di goreng.
- Gunakan minyak yang cukup banyak agar dapat mengapung dan matang merata.
- Jangan terlalu banyak menggoreng dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil dan hasilnya garing.
- Kamu juga bisa menambahkan sedikit pewarna makanan agar lebih berwarna dan menarik.
Cara Menyajikan Kembang Goyang
- Sajikan sebagai camilan di acara keluarga, Lebaran, atau pertemuan teman-teman.
- Nikmati bersama teh manis atau kopi di sore hari.
- Kembang goyang juga bisa di jadikan oleh-oleh khas daerah untuk teman atau keluarga.
Kesimpulan
Kembang goyang adalah camilan yang renyah dan manis, cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan resep kembang goyang yang mudah ini, kamu bisa membuat camilan khas Indonesia yang enak dan di sukai banyak orang. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
